Kokos-Kichererbsen-Curry

Aktualisiert: 13. Aug 2019

Vegetarisches Curry mit Reis Kokos und Kichererbsen – ganz klare Empfehlung als Sommergericht!


Kokos Kichererbsen Curry mit dem mykraut Currypulver spicy asia

Zutaten: (für 2 Personen)

200ml Kokosmilch

1 EL Limettensafte

Kichererbsen

1 EL Öl

1/2 Zwiebel

1 EL mykraut Spicy Asia



Zubereitung:

Zuerst die Paprika und die Zwiebel in Würfel schneiden.

Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebelwürfel leicht anbraten. Mit dem mykraut Curry spicy asia, der Kokosmilch, 100ml Wasser und dem Limettensaft unterrühren.


Die Kichererbsen hinzugeben und für ca. 8 Minuten köcheln lassen.

Das Fertige Curry abschmecken und ggf. mit dem mykraut spicy asia nachwürzen.

Servieren kannst du das Gericht mit Kokosraspeln.


Dazu passt Basmatireis am besten.


Guten Appetit.




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