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Matcha Muffins

Die mit Matcha verfeinerte Köstlichkeit für jeden Anlass.


Zutaten:

(für 6 Muffins)

130 g Mehl

80 g Zucker

130 ml Buttermilch

40 g Sonnenblumenöl

1 Ei

1,5 TL Backpulver

1.5 TL Vanillepulver

30 g (gefrorene) Blaubeeren

2 TL mykraut Matcha Tee Pulver

6 Muffinförmchen


Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

In einer Schüssel die Buttermilch, Zucker und das Ei mit dem Matcha Tee Pulver cremig rühren.

Das Öl hinzugeben.

In einer separaten Schüssel das Mehl mit der Vanille und dem Backpulver mischen und in die Matcha Mischung rühren.

Zum Schluss werden die Blaubeeren untergehoben.

Förmchen auf ein Backblech auslegen.

Der Teig wird jetzt in die Muffin Förmchen gegeben und ca. 20 min. gebacken.

Je nach Geschmack kann das ganze noch mit etwas Zuckerguss verfeinert werden. Einfach Puderzucker mit Wasser mischen und auf die Muffins bestreichen. Jetzt noch mit etwas Matcha Tee Pulver verzieren und fertig!


Guten Appetit!





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