Gebratene Aubergine
Zutaten (1 Portion):
- 1 Aubergine
- etwas Olivenöl
- etwas Grillgemüse Gewürz
- 8 Cherrytomaten
- 1 Lauchzwiebel
- etwas Tomatensalz
Zubereitung:
- Die Aubergine in dicke Scheiben schneiden und mit unserem Grillgemüse Gewürz bestreuen.
- In einer Pfanne das Olivenöl stark erhitzen. Später die Auberginenscheiben hinzulegen.
- Tomaten waschen und zusammen mit der Lauchzwiebel in kleine Stücke schneiden. Anschließend mit unserem Tomatensalz würzen.
- Die fertig gebratenen Auberginenscheiben mit dem Tomaten-Zwiebel-Gemisch belegen.