Ziegenkäse auf Feldsalat

Zutaten:

• 200 g Feldsalat
• 100 g Himbeeren
• 2 EL Honig
• 3 EL Himbeeressig
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 EL l'été en france

Zubereitung:

Den Feldsalat waschen und in eine große Schüssel geben. Den Ziegenkäse anrichten oder bei Wunsch in einer Pfanne mit etwas Honig karameliseren. Währenddessen kannst du das Dressing vorbereiten. Dazu das Olivenöl mit dem Himbeeressig und dem l'été en france vermischen. Das fertige Dressing unter den Feldsalat mischen und alles auf einen Teller geben. Zum Schluss den Feldsalat mit den Himbeeren, den Wallnüsse und den Ziegenkäse toppen.

Frisch servieren, damit der Ziegenkäse noch schön warm ist und der Salat knackig :)